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                  • 2021/02/18

                  新年要快乐!但也要注意饮食均衡!

                  春节的脚步越来越近,每逢佳节走亲访友,喝酒吃茶,是中国的传统。我们的习俗,在宴席上,一般顺序都是凉菜、热菜(荤菜、素菜)、汤、主食,面对各色美食,几乎都管不住嘴,一不小心就吃多了。

                  要想避免“每逢佳节胖三斤”的窘态,又能不错过美食,不用担心过量,进食的顺序就很重要。

                  ①先喝汤
                  不能选择猪骨头汤、浓的鸡汤、奶油汤等油脂高的汤,清淡的蔬菜汤是最好的选择。蔬菜里面的营养素在这个时候是最容易被吸收,而且蔬菜的能量比较低,体积比较大,能占用胃的体积。饭前先来碗蔬菜汤,蔬菜对身体好。

                  ②再吃主食

                  主食能提供人类所需要的葡萄糖,葡萄糖是人类代谢所需能量的主要来源。当胃肠道有余地的情况之下,先把人体需要的能量底物打好。

                  ③素菜
                  清淡的蔬菜,可以提供足量的维生素和矿物质。

                  ④动物性的荤菜
                  在动物性食品里面,首选鱼虾,最后选猪牛羊肉。

                  最后一点小建议

                  l 如饮酒,应适量。

                  l 可以酸奶、牛奶代替酒精饮料。

                  l 花生瓜子等干果类要少吃,一天一把的量最优。

                  l 饮茶上的注意点:饭后不马上喝茶;根据茶的种类,采用不同水温的热水泡茶,比如用80℃的热水泡绿茶,可以保存最好的营养价值,又保持口感;不喝浓茶;没必要一定追求喝新茶。

                   

                  陈燕波

                  鸭脖娱乐入口医院营养科副主任

                  鸭脖娱乐入口医院营养科副主任,本科毕业于中国医科大学临床医学六年制专业,研究生毕业于北京大学医学部。曾在北京医院(知名三甲医院)营养科从事营养医师工作六年。擅长精通各类疾病的营养治疗方案,尤其擅长肥胖、慢性病以及妊娠糖尿病患者的饮食营养治疗。

                  营养门诊:周一下午,周二、周三全天。 

                  体重管理门诊:周一上午。

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