新年要快乐！但也要注意饮食均衡！

春节的脚步越来越近，每逢佳节走亲访友，喝酒吃茶，是中国的传统。我们的习俗，在宴席上，一般顺序都是凉菜、热菜（荤菜、素菜）、汤、主食，面对各色美食，几乎都管不住嘴，一不小心就吃多了。

要想避免“每逢佳节胖三斤”的窘态，又能不错过美食，不用担心过量，进食的顺序就很重要。

①先喝汤
不能选择猪骨头汤、浓的鸡汤、奶油汤等油脂高的汤，清淡的蔬菜汤是最好的选择。蔬菜里面的营养素在这个时候是最容易被吸收，而且蔬菜的能量比较低，体积比较大，能占用胃的体积。饭前先来碗蔬菜汤，蔬菜对身体好。

②再吃主食

主食能提供人类所需要的葡萄糖，葡萄糖是人类代谢所需能量的主要来源。当胃肠道有余地的情况之下，先把人体需要的能量底物打好。

③素菜
清淡的蔬菜，可以提供足量的维生素和矿物质。

④动物性的荤菜
在动物性食品里面，首选鱼虾，最后选猪牛羊肉。

最后一点小建议

l 如饮酒，应适量。

l 可以酸奶、牛奶代替酒精饮料。

l 花生瓜子等干果类要少吃，一天一把的量最优。

l 饮茶上的注意点：饭后不马上喝茶；根据茶的种类，采用不同水温的热水泡茶，比如用80℃的热水泡绿茶，可以保存最好的营养价值，又保持口感；不喝浓茶；没必要一定追求喝新茶。

 

陈燕波

鸭脖娱乐入口医院营养科副主任

鸭脖娱乐入口医院营养科副主任，本科毕业于中国医科大学临床医学六年制专业，研究生毕业于北京大学医学部。曾在北京医院（知名三甲医院）营养科从事营养医师工作六年。擅长精通各类疾病的营养治疗方案，尤其擅长肥胖、慢性病以及妊娠糖尿病患者的饮食营养治疗。

营养门诊：周一下午，周二、周三全天。 

体重管理门诊：周一上午。